用料
新鲜二荆条 二十几个、姜 1芽、独蒜 1个、盐 适量、蒸肉米粉 适量、油
做法步骤
步骤 1
新鲜二荆条和少许蒜粒、生姜洗净;
步骤 2
二荆条拍破切碎,姜蒜拍碎;
步骤 3
将二荆条和姜蒜放进舂臼(舂臼若装不下则分次放入)舂软;
步骤 4
舂好的辣椒加盐拌匀腌几分钟;
步骤 5
加入蒸肉米粉拌匀;
步骤 6
上笼蒸制15~20分钟(中途用筷子拨一拨);
步骤 7
热油少许(或热锅,不放油),倒入蒸熟的米粉辣椒翻炒至略干燥即可。
用料
新鲜二荆条 二十几个、姜 1芽、独蒜 1个、盐 适量、蒸肉米粉 适量、油
做法步骤
步骤 1
新鲜二荆条和少许蒜粒、生姜洗净;
步骤 2
二荆条拍破切碎,姜蒜拍碎;
步骤 3
将二荆条和姜蒜放进舂臼(舂臼若装不下则分次放入)舂软;
步骤 4
舂好的辣椒加盐拌匀腌几分钟;
步骤 5
加入蒸肉米粉拌匀;
步骤 6
上笼蒸制15~20分钟(中途用筷子拨一拨);
步骤 7
热油少许(或热锅,不放油),倒入蒸熟的米粉辣椒翻炒至略干燥即可。